De modas efímeras y vegetarianismos falsos.

Una de las situaciones más molestas para mí en este mundo es que la gente se coloque a sí misma ciertas etiquetas con las que no encaja o no tiene relación. Las redes sociales y otros medios de comunicación nos hicieron creer que, con la sola acción de que algo aparezca en ellos, basta para darlo por hecho y considerarlo, incluso, verdad universal.

 

Siendo así, hay enormes cantidades de personas que se suman a ciertas causas o acciones sólo porque lo vieron en Twitter, Facebook, YouTube, La Rosa de Guadalupe... sin tener la noción clara sobre lo que hacen, sin haber investigado o profundizado en el tema. Es decir, es simplemente un intento (vano, por cierto) de pertenecer a "algo", de "no quedarse atrás", de estar in. Ejemplifico: las chicas que se pintaban bigotes en el dedo (que después pasaron a ser colguijes de bigotes) para tomarse fotos, los selfies con "duckface", la adhesión a movimientos ecologistas que "están sonando fuerte" (en el peor de los casos, sólo publicaciones al respecto en sus redes sociales, pero sin nada de acciones), la bandera gay sobre sus fotos de perfil o avatar, los videos del llamado #DontJudgeChallenge (los cuales, cabe destacar, fomentan más el estereotipo de lo "feo" y lo "bello")... Y un amplio etcétera.

 

Quizá cada ejemplo dado (también el no dado) sea digno de tener su propio espacio, pero hoy me voy a enfocar a un tema en particular.

 

Soy vegetariano. Así de sencillo es el nombre y considero que no hay necesidad de ponerle "adornos" como "estricto", "total", "puro" o "100 %". Lo que me parece muy molesto es que cuando la gente se entera, me pregunta, por ejemplo, si tampoco como queso, huevo o carne blanca. Y al responder que no, me dicen: "Entonces eres vegano", a lo que respondo con un casi seco "no, hay una diferencia". Así que quisiera aclarar por aquí los términos utilizados para este tipo de  prácticas, con el objetivo de que, mínimamente, se utilicen de forma adecuada y las personas dejen de ponerse etiquetas que no les corresponden.

 

• Vegetarianismo: Se refiere a la alimentación consistente en consumir, exclusivamente, productos que no son de origen animal, es decir: cereales, leguminosas, frutas y verduras.
• Ovovegetarianismo: Además de los grupos de alimentos antes mencionados, el ovovegetariano también consume huevo, pero se abstiene de carnes y lácteos.
• Lactovegetarianismo: Este tipo de alimentación incluye, además de los alimentos de origen vegetal, el consumo de lácteos de todo tipo (o de alguno en particular, pero lácteos, a fin de cuentas).
• Ovolactovegetarianismo: Se refiere al tipo de alimentación en la que se consume, como el nombre lo expresa, huevo, lácteos y alimentos de origen vegetal, por lo que, evidentemente, las personas que no consumen ningún tipo de carne pero sí "todo lo demás" entran en esta categoría.
• Apivegetarianismo: Además de lo vegetal, en este tipo de alimentación se consume la miel. Agréguenle el prefijo api- a cualquiera de las clasificaciones anteriores para indicar que también se consume este alimento.
• Veganismo: Es una práctica que no se limita a los hábitos alimenticios, sino que es un estilo de vida. El vegano, además de ingerir solamente alimentos de origen vegetal, no usa ningún producto que provenga de animales (ropa, zapatos, accesorios...) o en los que un animal haya sido objeto de prueba (cosméticos, champús, fijadores para el cabello...).

Cabe mencionar que también hay otras clasificaciones relacionadas, las cuales no menciono porque tienen que ver más con la forma de preparar los alimentos o porque van implícitos de alguna forma en otra clasificación. Sin embargo, son los términos básicos para poder entender lo relacionado al tema.

Así que, señores, si ustedes son de los que se autonombran "vegetarianos" sólo por no comer carne roja, no lo hagan porque no lo son. Basta con simplemente decir: "No consumo carne roja". Y ya. Además, olvídense de las modas (por lo menos de la que tiene que ver con el tema central de esta publicación) que, además de terminarse rápido, cualquiera que se adhiere a una causa sin conocer los pormenores de ésta, queda como un idiota ante los ojos de los demás y, eso, lo sabemos, no es lo que están buscando comunicar.

Espero que esto haya resultado de ayuda. Ojalá y con el tiempo exista más gente vegetariana por conocimiento y convicción y no falsos vegetarianos que se autoetiquetaron porque "estaba de moda".